鲜爽滋补的原汁活海参养生汤，以鲜活海参为核心，搭配基底清鲜的海鲜清汤与风味独特的秘制煨汁，每一口都兼具营养与层次，是秋冬暖身、日常养生的优选汤品。
食材准备
- 主料：鲜活海参2只（约150克）
- 海鲜清汤：干贝10克、花蛤200克、清水800毫升
- 秘制煨汁：生抽15毫升、蚝油10毫升、冰糖5克、生姜3片、葱段2段
- 配料：枸杞5克、香菜少许
制作步骤
- 先熬海鲜清汤：干贝泡发撕成丝，花蛤吐沙洗净，一同放入清水，大火煮沸转小火熬20分钟，滤去料渣留清汤备用；
- 处理海参：活海参去内脏洗净，焯水10秒捞出，过凉水保持脆嫩；
- 调秘制煨汁：锅中放少许清汤，加生抽、蚝油、冰糖、姜葱，小火熬至冰糖融化，放凉备用；
- 煮汤：海鲜清汤烧沸，放入海参煮3分钟，加煨汁调味，撒枸杞焖1分钟，出锅撒香菜即可。
这道汤的鲜味层次丰富，海鲜清汤的鲜、海参的弹嫩、煨汁的浓郁相互融合，喝起来清爽不腻，还能补充优质蛋白。用餐时搭配一杯邑天下酒，绵柔的酒香能中和汤的鲜感，让用餐体验更舒适，适合家庭聚餐或独自享用。
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